Guinness Türkiye’de sevilen ender koyu biralardan. Şimdi bir de Alkolsüz versiyonuyla. Tadı aynıysa, neden olmasın ki?
Biraz tekniğe girelim: Bira yapımında proteinin önemi
Gerek ticari seviyede, gerek de evde bira yaparken birayı bir kademe ileri taşımak için protein hakkında kabaca da olsa bir şeyler bilmek gerek diye düşünüyorum. Merak edenleri de bu yazıya bekliyorum.
Bir argümanı çarpanlarına ayırmak: "Pilsner türü hata kabul etmez"
Bir klişeyi irdeliyoruz bu sefer: “Pilsner yapmak çok zor yeaaaaaaa”
Buğday + Şerbetçiotu = Enfes tarif, Schneider Weisse Tap5
Buğday ve şerbetçiotunun mükemmel bileşimi: Schneider Weisse Tap 5
Bira günlükleri: Craft bira nasıl üretilir? Bira üretiminde bir gün
Toplanın, size bir günümün nasıl geçtiğinin hikayesini anlatacağım
İngiliz publarında İngiliz gibi davranma rehberi: Yerellik 101 ve az bilinen gerçekler
Genel kültür olarak saydığımız ve bilinen kuralların aksine, İngiliz pub kültüründe bilinmeyenler ve az bilinenler
Ingiliz publarının uzun ve köklü tarihine kısa bir giriş
2000 yıldan eski olan bir dönüşümün hikayesi. Roma İmparatorluğu’ndaki han, dükkan ve tavernalar nasıl günümüzde pub oldu?
Kveik mayası hakkında detaylar ve önemli bilgiler: Saklama, çalışma sıcaklığı, ekleme ve diğerleri
Kveik mayasının çalışma sıcaklığı, prensibi, kveik mayası türleri, kveik mayası nasıl saklanır gibi konulara cevap aradım